Nước Ép Củ Dền: 11 Lợi Ích Sức Khỏe Và Cách Làm Nước Ép Củ Dền Ngon Nhất

0
304

Nước ép củ dền mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người bởi hồ sơ chất dinh dưỡng trong củ dền rất dồi dào. Củ dền là nguồn cung cấp các loại vitamin khoáng chất thiết yếu như: folate, vitamin B6, Canxi, Sắt, Magie, Mangan, Photpho, Đồng, Kẽm. protein, chất xơ. Các hợp chất có lợi khác như: phytochemical, betalain, nitrat.

Sau đây là chi tiết về công dụng của nước ép củ dền, cách làm nước ép và các công thức nước ép tốt cho sức khỏe. 

Hồ sơ dinh dưỡng của củ dền có tác dụng gì?

Củ dền rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu. Do đó công dụng của củ dền được đánh giá rất cao. 

lợi ích của củ dền
  • Folate: Chất đóng vai trò quan trọng với DNA và sức khỏe tế bào. 
  • Vitamin B6: Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sản xuất hồng cầu. 
  • Canxi: Hỗ trợ cho sự phát triển của xương. 
  • Sắt: Cho phép các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy. 
  • Mangan: Điều chỉnh sự trao đổi chất và lượng đường trong máu. 
  • Photpho: Chất cần thiết cho xương, răng và sửa chữa tế bào. 
  • Đồng: Tạo ra collagen hỗ trợ chức năng miễn dịch, duy trì xương và mạch máu. 
  • Kẽm: Thúc đẩy chữa lành vết thương, hỗ trợ miễn dịch. 
  • Nitrat: Hợp chất hữu cơ giúp cải thiện lưu lượng máu và tăng cường sức khỏe tim mạch. 
  • Betalain: Có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, góp phần tạo ra màu đỏ của củ dền. 
  • Phytochemical: Kích thích hệ miễn dịch, giảm tình trạng viêm nhiễm và giảm stress oxy hóa. 

Tác dụng của nước ép củ dền

Giúp giảm huyết áp

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống nước củ dền mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương. Nitrat và các hợp chất trong nước ép của củ dền có thể chuyển đổi thành oxit nitric trong máu và giúp mở rộng và thư giãn các mạch máu, giảm thiểu nguyên nhân gây huyết áp cao. 

tác dụng của nước ép củ dền giảm huyết áp

Tăng cường vận động

Nước ép củ dền có khả năng làm tăng nồng độ nitrat trong huyết tương và betalain giúp cải thiện hiệu suất vận động. 

Theo đánh giá, nitrat có thể làm tăng cường hiệu quả hoạt động thể thao của một người bằng cách tăng lưu lượng máu và oxy đến các cơ. 

Làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ

Nitrat có tác dụng làm tăng lưu lượng máu lên não ở người lớn tuổi giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. 

uống nước củ dền tốt cho trí nhớ

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Củ dền đỏ rất giàu sắt – đây là thành phần thiết yếu của tế bào hồng cầu giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. 

Các triệu chứng của người thiếu máu: Mệt mỏi, chóng mặt, đau đầu, tim đập loạn nhịp, hụt hơi.

nước củ dền ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Nếu bổ sung nguồn sắt hợp lý cho cơ thể, nguy cơ bị các tình trạng này sẽ giảm đi. Hãy bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình loại nước ép có lợi này để bảo vệ sức khỏe nhé. 

Bảo vệ gan, thải độc

Nước ép củ dền có chứa các chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin B6, sắt. Các hợp chất này có khả năng bảo vệ gan khỏi bị viêm, stress oxy hóa, tăng cường khả năng thải độc ra khỏi cơ thể. 

nước ép của dền bảo vệ gan

Giảm viêm

Nước củ dền ép có chứa các hợp chất chống viêm như betalain có tác dụng làm giảm hoạt động của một số loại enzyme gây viêm nhiễm. 

Giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý

Sinh tố củ dền hay nước ép của nó có rất ít calo và hầu như không có chất béo nên loại nước ép này là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý. Các chất dinh dưỡng trong nước ép củ dền sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới. 

sinh tố củ dền giảm cân

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Chất betalain có trong nước củ dền có khả năng quét gốc tự do, tiêu diệt các tế bào không ổn định trong cơ thể giúp phòng ngừa hóa trị, chống lại một số dòng tế bào ung thư. 

Ngăn ngừa đột quỵ

Nước củ dền ép cung cấp kali, khoáng chất và chất diện giải giúp thư giãn các dây thần kinh và cơ. Khi nồng độ kali trong cơ thể xuống thấp có thể xảy ra tình trạng suy nhược, mệt mỏi, chuột rút, nhịp tim bất thường, gây nguy hiểm đến tính mạng. 

ngăn ngừa bệnh đột quỵ với nước củ dền

Tốt cho bà bầu

Trong củ dền có chứa folate giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh, giảm nguy cơ sinh non. 

Uống nước ép củ dền cung cấp một lượng folate dồi dào vì vậy chuyên gia khuyến nghị rằng, nếu bạn đang trong độ tuổi sinh đẻ thì nên bổ sung khoảng 600 microgam folate vào trong chế độ ăn uống. 

Làm giảm cholesterol xấu

Nghiên cứu cho thấy, nước ép củ dền có khả năng làm giảm cholesterol xấu là do các chất dinh dưỡng thực vật như flavonoid có trong loại nước ép này. Vì vậy nếu bạn có lượng cholesterol cao thì hãy bổ sung nước ép củ dền đỏ vào trong chế độ ăn uống của mình. 

Cách làm nước ép củ dền đơn giản

Chuẩn bị:

  • 10 củ dền. 
  • 1 quả chanh.
  • Mật ong. 

Cách làm:

  • Gọt sạch vỏ củ dền, rửa để ráo nước rồi đem cắt nhỏ để dễ xay, ép lấy nước. 
  • Nếu có máy ép thì tiện hơn bạn sẽ không phải lọc qua rây. 
  • Nếu dùng máy xay sinh tố, khi xay bạn có thể cho thêm một ít nước vào cho dễ xay. 
  • Xay nhuyễn sau đó dùng rây lưới hoặc vải để lọc bã và thu lấy nước củ dền nguyên chất. 
  • Cho thêm chút mật ong để dễ uống hơn. Bạn có thể thêm chút đá hoặc bảo quản lạnh trước khi uống. 
làm nước ép củ dền bằng máy xay

Lưu ý khi uống:

  • Nên uống ngay sau khi làm xong để đảm bảo các chất dinh dưỡng có trong nước ép không bị biến chất. 
  • Người bị sỏi thận nên hạn chế loại nước ép này. 
  • Vì nước củ dền có dược tính mạnh nên người mới bắt đầu uống chỉ nên uống 1 lần/tuần. 
  • Không uống gần thời gian uống sữa.
  • Trẻ dưới 6 tháng tuổi không nên uống. 
  • >> Nước ép bí đao có tốt cho sức khoẻ, và hướng dẫn cách làm nước ép củ dền

Công thức nước ép củ dền tốt cho sức khỏe

Nước ép củ dền và dứa

Công dụng: Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư, bệnh tim. 

Nước ép củ dền và dứa

Nước ép củ dền và táo

Công dụng: Chống oxy hóa cơ thể, chống viêm, tốt cho mắt. 

Nước ép củ dền và táo

Nước ép củ dền và cà rốt

Công dụng: Tốt cho mắt, hỗ trợ cải thiện sức khỏe. 

Nước ép củ dền và cà rốt

Nước ép củ dền và cần tây

Công dụng: Tốt cho hệ tiêu hóa, ổn định đường ruột. 

Nước ép củ dền và cần tây

Nước ép củ dền và dưa chuột

Công dụng: Thanh lọc cơ thể, bổ sung năng lượng bắt đầu ngày mới. 

Nước ép củ dền + cà rốt + cam

Công dụng: Dễ uống hơn, tăng cường khả năng chống oxy hóa, đẹp da. 

Nước ép củ dền mix cà rốt và cam

Nước ép củ dền + cà rốt + táo

Công dụng: Chống viêm, chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa ung thư, tốt cho mắt. 

Nước ép củ dền mix cà rốt và táo

Câu hỏi khi uống nước ép củ dền

Chọn củ dền như thế nào?

  • Chọn củ cỡ nhỏ hoặc trung bình, vỏ nhẵn, củ chắc. 
  • Tránh các loại củ rễ lớn vì ít chất dinh dưỡng, ít chất xơ và hương vị. 
củ dền ngon

Nên uống nước ép củ dền khi nào?

  • Khi bụng đói. Có thể là sau khi ngủ dậy hoặc sau khi ăn khoảng 2 tiếng. 
  • Khi cơ thể đang cần năng lượng. 

Nước củ dền có giảm cân không?

Có. Củ dền chứa ít calo nhưng lại có một lượng protein và dưỡng chất thiết yếu giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể giúp bạn không bị đói hay thèm ăn. 

Uống nước ép củ dền sống có an toàn không?

Củ dền và lá của nó đều có thể ăn sống. Khi ăn sống, các enzyme sẽ được giữ nguyên vẹn giúp cơ thể bạn hấp thu được toàn bộ chất dinh dưỡng có trong nó. 

Uống nước ép củ dền hằng ngày có tốt không?

Do củ dền có sắc tố đỏ nổi trội nên nó có thể gây ra một số thay đổi về màu phân, nước tiểu. Điều này là hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên không nên uống nước củ dền hằng ngày.

Hy vọng rằng những thông tin trên đây về củ dền và nước ép của nó đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Công dụng của nước ép củ dền khá là dồi dào nên bạn có thể dành chút thời gian để làm loại nước trái cây uống để bảo vệ sức khỏe nhé. 

Khuất Diệu Linh là tác giả của trang blog ptlvina chuyên viết về kinh nghiệm dinh dưỡng và sức khỏe. Với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam các thông tin hữu ích nhất về sức khỏe, Diệu Linh hi vọng sẽ được người đọc ủng hộ!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây