Theo các chuyên gia, 6 tháng tuổi là bé đã có thể bắt đầu ăn dặm được rồi. Nếu bé nhà bạn đang bước vào giai đoạn ăn dặm thì hãy tham khảo ngay các món cháo ăn dặm cho bé 6-12 tháng tuổi giàu dinh dưỡng dưới đây.
Ăn dặm rất quan trọng, nó ảnh hưởng đến sự phát triển của bé đồng thời các món ăn dặm cũng tác động đến thói quen ăn uống của bé sau này. Vì vậy ba mẹ cần phải lưu ý lựa chọn thực phẩm nấu cháo phù hợp với từng giai đoạn ăn dặm của con.
Các món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
Bé 6 tháng tuổi: Ba mẹ có thể nấu cháo ăn dặm cho bé với các thực phẩm như lòng đỏ trứng gà, đậu, thịt heo, thịt gà, sườn, tim, các loại rau củ quả như khoai lang, bí ngô, táo, chuối …
Cháo trứng gà cơ bản
Khi mới bắt đầu ăn dặm cháo trứng, bạn nên nấu cho bé món cháo đơn giản, không nên thêm thực phẩm khác vào. Trứng có chứa nhiều protein, chất béo, vitamin, khoáng chất như sắt, kẽm… Rất tốt cho bé mới tập ăn dặm.
Cách làm:
- Nấu cháo ăn dặm loãng cho bé.
- Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho trứng vào cháo, vừa đổ vừa khuấy cho trứng tan đều.
- Cho thêm 1 thìa dầu ăn dặm vào khuấy đều.
- Cho bé ăn khi cháo còn nóng để không bị tanh.
Sau khi trẻ đã dần quen với chế độ ăn dặm với thực phẩm như trứng gà thì bạn có thể nấu các món cháo trứng đa dạng hơn cho bé như: cháo trứng gà đậu đỏ, cháo trứng gà cà chua, cháo trứng gà thịt bò nấm hương, cháo trứng hạt sen…
Cháo thịt gà rau ngót
Cháo cho bé ăn dặm thịt gà với rau ngót rất giàu dinh dưỡng và chất xơ, hương vị thơm ngon nên bé sẽ rất thích thú.
Cách làm:
- Xay nhỏ thịt gà và rau ngót để trẻ dễ ăn, không lo bị hóc.
- Ướp thịt gà với chút muối.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn dặm vào, khi dầu nóng thì cho thịt gà băm vào xào chín.
- Nấu cháo rồi cho rau ngót vào. Khi cháo chín nhừ thì cho thịt gà vào nấu chung. Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo ngon cho bé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm: Cháo thịt gà cà rốt, cháo thịt gà băm với củ cải và ngô ngọt, cháo thịt gà với nấm rơm, cháo thịt gà với khoai lang.
Cháo thịt bò bằm với bí đỏ
Bí đỏ có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon, dễ ăn dễ nấu, lại có nhiều tác dụng với sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho thị lực, não bộ, tốt cho xương. Vì vậy bé 6 tháng tuổi có thể ăn dặm với món cháo này.
Cách làm:
- Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Tùy vào độ tuổi mà bạn có thể cắt thành những miếng bí nhỏ vừa ăn.
- Thịt bò có thể bằm hoặc xay để nhuyễn hơn. Nêm nếm gia vị, dầu ăn ướp trong vòng 10 phút.
- Nấu cháo theo tỷ lệ 2:1 tức là 2 nước 1 gạo. Có thể thay đổi lượng nước cho phù hợp với sở thích của bé.
- Khi cháo chín, cho bí đỏ và thịt bò băm vào.
- Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm, nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Với bé 6 tháng tuổi, sau khi nấu cháo xong có thể lược qua rây hoặc xay lại một lần nữa để cháo mịn và dễ ăn hơn.
Tham khảo thêm: cháo thịt bò băm với khoai tây.
Bé 6 tháng có thể tham khảo cháo ăn dặm tiện lợi của Maeil – Hàn Quốc: Cháo táo khoai lang nghiền; Cháo chuối bí ngô.
Các món cháo cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm
Bé 7 tháng tuổi: Ngoài các thực phẩm đã dùng cho bé 6 tháng, ba mẹ có thể bắt đầu thử nghiệm cho bé ăn dặm với các món cháo với các thực phẩm như cá, cua, chim bồ câu, lươn…
Cháo thịt bò bằm với cà rốt
- Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
- Nấu cháo theo tỉ lệ 2:1 tức là 2 nước 1 gạo.
- Khi cháo chín nhừ thì cho thịt bò bằm và cà rốt vào.
- Nấu chín thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô rồi cho thêm chút dầu ăn dặm vào và cho bé ăn.
- Trẻ 7 tháng, sau khi nấu cháo xong để nguội rồi có thể cho vào máy xay để xay nhuyễn cháo. Khi cho bé ăn thì hâm nóng lên.
Cháo cá lóc bí đỏ
Món cháo ăn dặm cho bé này rất được yêu thích vì hương vị thơm ngon, dễ chế biến, có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho trí não và mắt.
Cách nấu:
- Cá lóc làm sạch (cẩn thận không làm dập mật), chà sát với muối và chanh để khử tanh sau đó rửa sạch bỏ nhớt.
- Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Cho gạo vào nồi, vo sạch, nấu cháo.
- Khi cháo sôi thì cho cá lóc và bí đỏ vào nấu thêm 30 phút nữa.
- Vớt cá ra, nêm nếm cháo cho vừa ăn.
- Cá lóc vớt ra để nguội, gỡ lấy phần thịt, nhớ làm thật kỹ để tránh còn sót xương.
- Cho dầu, tỏi băm vào chảo phi vàng thơm rồi cho thịt cá lóc vào, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều 2 phút cho cá thấm gia vị.
- Múc cháo ra tô rồi cho cá lóc lên trên.
Tham khảo thêm các món cháo ăn dặm với cá lóc cho bé như: Cháo cá lóc với khoai lang, cháo cá lóc với đậu xanh nấm rơm, cháo cá lóc rau mồng tơi.
Cháo lươn rau ngót
Thịt lươn rất giàu dinh dưỡng như đạm, vitamin, chất béo, khoáng chất… So với các loại hải sản khác thì thịt lươn mang giá trị dinh dưỡng cao hơn. Rau ngót nhiều vitamin nhóm B, đạm, vitamin C, beta-carotene.
Cách nấu:
- Dùng nước vo gạo hoặc nước cốt chanh ngâm lươn trong vài phút rồi tuốt sạch hết nhớt và rửa sạch.
- Cho lươn đã sơ chế sạch vào nồi luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội, lọc lấy phần thịt.
- Rau ngót rửa sạch rồi mang thái nhỏ dạng chỉ.
- Nấu cháo cho thật nhừ rồi cho rau ngót và lươn vào. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi ninh thêm khoảng 2 tiếng nữa là có thể ăn.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món cháo lươn cho bé ăn dặm như: cháo lươn đậu xanh bí đỏ, cháo lươn bí đỏ, cháo lươn cà rốt, cháo lươn khoai môn, cháo lươn nấu rau cải xanh, cháo lươn khoai tây.
Cháo chim bồ câu nấu đậu xanh
Thịt bồ câu có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein, chất béo, axit amin, vitamin. Chuyên gia y tế khẳng định rằng, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thịt bồ câu cao hơn nhiều so với thịt heo, thịt bò, thịt gà, cá… Thịt chim bồ câu nấu cháo cho bé ăn dặm cực kỳ ngon.
Cách làm:
- Thịt bồ câu làm sạch, lọc lấy thịt rồi đem băm nhỏ, xương để riêng.
- Gạo, đỗ xanh, hạt sen đem ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch.
- Cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào đun khoảng 40 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào đun nóng rồi phi thơm hành khô rồi cho thịt chim xào chín tới.
- Cho thịt chim vào nấu sôi chừng 5 phút.
- Khi cho trẻ ăn thì bạn bỏ phần xương, đem hạt sen và nấm hương ra xay nhuyễn rồi đánh tan đều cùng cháo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Ngoài cháo chim bồ câu với đậu xanh, bạn có thể nấu cháo chim bồ câu với rau ngót, bí đỏ, hạt sen, cà rốt… cho bé ăn dặm.
Các món cháo cho bé 8 tháng
Bé 8 tháng tuổi: Ba mẹ có thể nấu cháo cùng với tôm, cua, cá, ngao, ghẹ…
Cháo tôm với bí đỏ
Cháo cho bé ăn dặm với 2 nguyên liệu chính là tôm và bí đỏ giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho trẻ hấp thu, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, tốt cho não bộ.
Cách nấu:
- Bí đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.
- Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, lột sạch vỏ tôm, rút bỏ sợi dây màu đen ở phía sau lưng rồi rửa lại thật sạch.
- Luộc tôm qua nước sôi, cho hạt nêm, hành ngò ướp khoảng 10 phút rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Trộn gạo tẻ với gạo nếp để cháo thơm và mềm hơn, ăn không bị ngán. Khi nấu cháo, cho bí đỏ vào cùng, ninh bí đỏ thật mềm.
- Sau đó cho tôm xay nhuyễn vào khuấy đều.
- Khi cháo chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho thêm một ít dầu ăn vào rồi cho bé dùng.
- Nếu bé còn nhỏ, bạn lược cháo qua rây cho nhuyễn. Nếu cháo đặc, có thể bỏ thêm nước để cho cháo loãng hơn.
Ngoài ra, ba mẹ có thể thay đổi khẩu vị cho bé bằng cách nấu: cháo tôm nấm rơm, cháo tôm cà rốt, cháo tôm đậu xanh và rau ngót, cháo tôm với bông cải và phô mai.
Cháo cá hồi bí đỏ
Món cháo ăn dặm cho bé này rất giàu dinh dưỡng, giúp bé tăng cường thị lực, tốt cho xương, cải thiện trí não…
Cách làm:
- Cá hồi đem rửa sạch với nước có pha 1 muỗng canh giấm để khử tanh sau đó dùng khăn thấm khô nước.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt khúc. Gia vị như gừng, hành lá đem rửa sạch, gừng cạo sạch vỏ, hành lá băm nhỏ.
- Cá hồi đem luộc nhỏ lửa, bỏ chút muối vào. Gắp cá ra rồi giữ lại phần nước.
- Vớt bỏ phần bọt nổi trên mặt nước luộc cá hồi. Vo sạch gạo tẻ rồi cho gạo vào nồi nước luộc cá. Thêm nước vào sao cho cháo không quá đặc.
- Bí đỏ đem hấp, tán nhuyễn rồi cho vào nồi cháo cá hồi khuấy đều.
- Cá hồi đem nghiền nhỏ rồi xào thơm.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm hành lá, cho cá hồi và gừng vào đảo đều. Cho thêm ít nước mắm, đường cho vừa ăn.
- Múc cháo ra chén rồi cho phần cá hồi đã xào lên trên. Vậy là xong.
Cháo ếch nấu đậu xanh
Theo đông y, thịt ếch tốt cho bé lười ăn, hay ốm, hay bị ra mồ hôi trộm. Thịt ếch cung cấp calo, protein, chất béo, canxi tốt cho quá trình ăn dặm 8 tháng. Cháo ếch nấu đậu xanh giúp cải thiện hệ tiêu hóa cho trẻ, cung cấp chất xơ. Tuy nhiên không nên cho trẻ ăn nhiều đậu xanh vì có thể khó tiêu.
Cách nấu:
- Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.
- Làm sạch ếch, bỏ hết nội tạng rồi lấy phần thịt đem cắt khúc rồi ướp gia vị.
- Trộn gạo tẻ với gạo nếp. Có thể rang qua để gạo vàng và thơm hơn.
- Cho đậu xanh vào nấu cháo. Khi cháo sôi, dùng thìa hớt bỏ phần bọt ở trên. Hầm càng nhừ cháo sẽ càng ngon.
- Bắc chảo lên bếp, xào hành cho thơm rồi cho thịt ếch vào. Khi thịt ếch gần chín thì nêm thêm nước mắm, đường cho dậy mùi.
- Cho phần thịt ếch xào vào nồi cháo rồi đun đến khi chín nhừ là có thể ăn.
Ngoài ra thịt ếch có thể nấu với rau cải thìa, hạt sen, bí đao, rau mồng tơi rất tốt cho bé ăn dặm.
Các món cháo cho bé 9 tháng
Bé 9 tháng tuổi: Ba mẹ có thể cho con làm quen với cháo hạt, hoặc thức ăn được xay mịn. Bạn có thể nấu các món cháo được gợi ý ở trên cho bé. Nấu đặc hơn, thô hơn để bé tập nhai nuốt.
Cháo sườn non rau ngót
Ngoài những món cháo thịt lợn thì ba mẹ có thể nấu cháo sườn cho bé. Cháo sườn có phần nước xương rất ngon ngọt giúp món cháo dinh dưỡng của bé ngon hơn.
Cách nấu:
- Sườn đem rửa sạch, trần qua với nước rồi rửa lại một lần nữa.
- Cho vào nồi ninh cùng với cháo cho ngọt.
- Gỡ lấy phần thịt bám trên sườn rồi đem băm nhỏ.
- Khi cháo chín thì cho sườn băm và rau ngót vào đảo đều.
- Đun khoảng 5-10 phút là có thể ăn được.
Cháo móng giò khoai sọ
- Móng giò đem luộc qua rồi rửa sạch. Gỡ lấy phần thịt móng giò rồi băm nhỏ.
- Cho gạo và nồi nước ninh móng giò để ninh cháo luôn cho ngọt nước.
- Khoai sọ đem gọt vỏ, có thể hấp hoặc luộc chín. Rồi dùng thìa tán nhỏ hoặc băm.
- Cho phần thịt móng giò đã băm nhỏ và khoai sọ tán nhỏ vào nồi cháo rồi khuấy đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
- Đun đến khi cháo nhuyễn vừa ăn cho bé 9 tháng.
- Múc cháo ra bát và cho vào một ít rau mùi thái nhỏ.
Cháo tim heo với cải thảo
- Lấy phần thịt nạc của tim thái nhỏ, ướp với gia vị.
- Hành củ băm ra rồi đem phi thơm để xào với tim.
- Sau khi xong thì băm nhuyễn tim đã xào.
- Rau cải thảo bạn đem thái thật nhỏ.
- Đun cháo nhuyễn rồi cho tim và cải thảo vào.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.
Bé 9 tháng có thể tham khảo cháo ăn dặm tiện lợi của Maeil – Hàn Quốc: Cháo rau vàng – rau xanh – thịt bò; cháo súp lơ xanh thịt gà.
Cháo ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi
Với bé 12 tháng tuổi: Lúc này bé đã có thể ăn được hầu hết các loại thực phẩm giống như người lớn. Vì vậy bạn có thể chuyển từ thực phẩm xay nhuyễn sang thực phẩm băm nhỏ và tăng dần độ thô để nấu cháo cho con.
Lưu ý khi nấu cháo cho bé ăn dặm
- Không nên nêm gia vị khi nấu cháo cho trẻ 6-9 tháng tuổi mới tập ăn dặm. Nếu có thì nêm thật nhạt để không gây ảnh hưởng đến thận và hệ tiêu hóa của con. Trẻ từ 9 tháng đến 1 tuổi có thể thêm vào vài giọt nước mắm.
- Nên bổ sung chất xơ bằng cách thêm vào các món cháo những loại rau củ. Thời gian đầu, mẹ nên sử dụng một số loại rau củ có vị ngọt, dễ tiêu hóa và không đậm mùi.
- Không nên dùng chất béo động vật cho bé tập ăn dặm. Bạn nên sử dụng các loại dầu ăn dặm thực vật như: dầu vừng, dầu đậu nành, dầu lạc…
- Khi mới cho bé ăn dặm, bạn nên nấu cháo thật loãng để con dễ nuốt. Sau đó sẽ tăng dần độ thô.
- Cho trẻ ăn đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng bao gồm: tinh bột, đạm, chất béo, khoáng chất.
Bé 12 tháng có thể tham khảo cháo ăn dặm tiện lợi Maeil – Hàn Quốc: Cháo nấm hương thịt bò, cháo măng tây thịt gà.
Bài viết trên đây vừa gợi ý cho bạn các món cháo ăn dặm và cách nấu cháo ăn dặm cho bé. Hy vọng rằng những thông tin trên đây có thể giúp bạn lên thực đơn ăn cháo cho bé đa dạng hơn, giúp con có một quá trình ăn dặm thú vị, khỏe mạnh.
